Program Studi Ilmu Peternakan merupakan program studi di Universitas Negeri Alauddin Makassar (UINAM) sebagai salah satu pilar terbentuknya Fakultas Sain s & Teknologi di UINAM. Program Studi Ilmu Peternakan diselenggarakan mulai tahun 2006 dibawahi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Berdasarkan Izin Operasional dari Dirjen DIKTIS Kementrian Agama RI tertanggal 6 Maret 2006 sesuai denganSurat Rekomendasi DIRJEN DIKTI No: 4035/D/T/2005 tertanggal 9 Desember 2005. Program Studi Ilmu Peternakan sejak bedirinya hingga sekarang mempunyai jumlah mahasiswa yang mempunyai trend meningkat dari tahun ke tahun. Hal tersebut menunjukkan minat masyarakat terhadap Prodi Ilmu Peternakan meningkat. Memperhatikan keadaan tersebut, sehingga untuk menjaga dan meningkatkan mutu pembelajaran di Prodi Ilmu Peternakan maka telah dilakukan 4 kali revisi atau mengevaluasi kurikulum untuk mengsinergikan harapan dan kebutuhan Stakeholders, serta perkembangan IPTEKS yang menghasilkan Kurikulum 2007, Kurikulum 2010, Kurikulum 2014, dan kurikulum 2018 dilakukan evaluasi yang berbasis KKNI